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Mejillones al mezcal

Docena de mejillones flameados con mezcal, cocinados con cebolla, ajo, crema y cilantro, acompañados de pan horneado con ajo y orégano.

Preparación

  1. Limpiar los mejillones.
  2. Saltear cebolla morada y ajo, agregar mejillones.
  3. Flamear con mezcal y agregar fondo de pollo y crema.
  4. Agregar cilantro y salsa soya.
Agüita Agavería
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cuatro × dos =

Mejillones al mezcal

Mejillones flameados con mezcal.

PREP 16 min
COOK 35 min
12 porciones
652 kcal
$120

Ingredients

  • 12 pzas. mejillones.
  • 150 ml. crema para batir.
  • 150 ml. fondo de pollo.
  • 40 gr. cebolla morada.
  • 20 gr. ajo.
  • 10 gr. cilantro.
  • 60 ml. mezcal.
  • 10 ml. salsa soya.