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Camarones al mezcal

Camarones salteados con aceite de chiles, flameados con mezcal, cebolla caramelizada, servidos sobre dos tostadas de nopal con reducción de mezcal y crema de vaca.

Preparación

  1. Saltear camarón y cebolla blanca con aceite Agüita.
  2. Agregar mezcal agüita, flamear y dejar reducir.
  3. Untar las tostadas con crema de mezcal y servir los camarones.
  4. Servir con guindillas de chile de árbol, salsa tabasco y medio limón.
Agüita Agavería
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Camarones al mezcal

Tostadas de nopal con camarones flameados con mezcal.

PREP 32 min
COOK 14 min
3 porciones
333 kcal
$90

Ingredients

  • 100 gr. camarón.
  • 40 gr. cebolla blanca.
  • 50 ml. crema de mezcal.
  • 10 ml. aceite de chiles agüita.
  • 3 gr. guindillas de chile de árbol.
  • 20 ml. mezcal Agüita.
  • 4 pzas. tostadas de nopal.
  • ½ pza. limón.